孕妇能吃田螺吗

田螺生活在易带寄生虫、细菌及受污染物污染的水体环境中，孕妇食用未彻底高温烹饪、清洗不干净或未熟透的田螺，易受寄生虫、细菌感染及摄入污染物，影响自身健康并可能波及胎儿发育，孕妇可选择鸡蛋、富含不饱和脂肪酸的鱼类、豆类及其制品等安全食物替代田螺来获取营养。

一、田螺的潜在风险分析

（一）寄生虫感染风险

田螺生活在水体环境中，极易携带寄生虫，如广州管圆线虫等。若田螺未经过彻底高温烹饪，其中的寄生虫无法被完全杀灭，孕妇食用后，寄生虫可能在其体内寄生，进而影响孕妇健康，还可能通过胎盘影响胎儿的正常发育，导致胎儿出现发育异常等问题。

（二）细菌污染风险

田螺生存的水体可能存在细菌污染情况，如沙门氏菌、大肠杆菌等。食用未清洗干净或未熟透的田螺，易引发肠道感染，出现腹痛、腹泻等症状。对于孕妇来说，轻微的肠道感染可能导致身体脱水，影响营养物质的吸收，严重时还可能刺激子宫收缩，增加流产、早产的风险。

（三）其他污染物风险

田螺生长环境中的水质可能含有农药残留、重金属等污染物，这些物质会在田螺体内蓄积。孕妇摄入后，污染物可能通过血液循环传递给胎儿，干扰胎儿的器官发育，对胎儿的生长造成不良影响。

二、替代食物的选择建议

孕妇若想获取蛋白质等营养成分，可选择更为安全的食物替代田螺。例如，鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，且容易消化吸收；鱼类也是不错的选择，像深海鱼富含不饱和脂肪酸，对胎儿的大脑和视力发育有益，常见的有三文鱼、鳕鱼等，烹饪时需确保熟透以保障食品安全。豆类及其制品，如豆浆、豆腐等，同样含有丰富的植物蛋白，且营养成分易于孕妇吸收利用。