补充维生素c吃什么

补充维生素C的核心食物选择

日常补充维生素C以新鲜蔬果为主，其含量高、易吸收，特殊人群可遵医嘱使用维生素C制剂。

高维C水果：生吃效果更佳

鲜枣（243mg/100g）、猕猴桃（62mg/100g）、草莓（47mg/100g）、柑橘类（30-50mg/100g）等水果维C含量突出，建议直接生食，避免长时间高温加工（如煮炖），以免破坏活性成分。

深绿色蔬菜：快炒或凉拌保留营养

西兰花（51mg/100g）、菠菜（28mg/100g）、青椒（62mg/100g）等蔬菜维C含量丰富，烹饪时采用快炒、焯水或凉拌，控制加热时间（≤5分钟），每日摄入200-300g可辅助达标。

酸性水果：均衡营养的日常补充

菠萝（16mg/100g）、木瓜（13mg/100g）、柚子（23mg/100g）等酸性水果，除维C外还含果酸、膳食纤维，建议每日摄入200g以内，避免空腹食用以减少肠胃刺激。

基础饮食搭配：辅助维持需求

番茄（19mg/100g）、黄瓜（9mg/100g）等蔬果维C含量中等，但作为日常饮食基础，规律摄入可累积补充，建议搭配主食形成均衡膳食。

特殊人群注意事项

孕妇/哺乳期妇女：每日需量增至130mg，优先选择低GI水果（如草莓）并通过天然食物补充；

糖尿病患者：避免高糖水果（如荔枝、芒果），优先选柚子、蓝莓等低糖高维C品种；

肾功能不全者：慎用高剂量维C制剂（如＞1000mg/日），需遵医嘱监测肾功能及尿酸水平。

（注：药物补充仅提及名称，如维生素C片，具体用法用量需咨询医师。）