病情描述:银耳枸杞汤的功效是什么
主任医师 广州医科大学附属第一医院
银耳枸杞汤是以银耳和枸杞为主要原料熬制的养生汤品,具有滋阴润肺、滋补肝肾、美容养颜、增强免疫力及辅助调节代谢等功效,适合多数人群日常调理。
滋阴润肺
银耳富含天然植物性胶质、膳食纤维及银耳多糖,能滋润肺阴,缓解秋冬干燥引起的咽干、干咳等症状。《本草问答》记载银耳“润肺生津”,现代研究表明其多糖成分可增强呼吸道黏膜屏障功能,减少呼吸道不适。
滋补肝肾
枸杞是经典的肝肾双补食材,含枸杞多糖、氨基酸及β-胡萝卜素等成分,能调节肝肾功能,改善肝肾阴虚所致的头晕、耳鸣、腰膝酸软等症状。银耳中的胶质与枸杞搭配,可促进肝肾代谢废物排出,辅助保护肝肾功能。
美容养颜
银耳的天然胶质能滋润皮肤,增加皮肤弹性,减少干燥细纹;枸杞中的维生素C、枸杞多糖具有抗氧化作用,可清除自由基,延缓皮肤衰老。二者长期食用,有助于改善皮肤暗沉、粗糙问题,提升肌肤光泽度。
增强免疫力
银耳多糖和枸杞多糖均被研究证实可调节免疫细胞活性(如T细胞、NK细胞),提升机体抵抗力。临床观察显示,长期食用含枸杞多糖的食物可降低呼吸道感染发生率,银耳胶质还能增强黏膜免疫功能,减少病原体入侵。
辅助调节代谢
枸杞中的胍基甜菜碱和枸杞多糖可促进胰岛素分泌,辅助调节血糖;银耳的膳食纤维能延缓餐后血糖上升,结合二者,对控制血糖、调节血脂(如降低胆固醇)有一定辅助作用。适合代谢轻度异常人群日常食用。
注意事项:脾胃虚寒、湿盛腹泻者需适量食用,避免加重消化负担;糖尿病患者应控制摄入量(枸杞含糖量较高);感冒发热期间建议暂停食用,以免影响病邪排出。