胃切除后的饮食和保养

胃切除术后饮食需遵循少量多餐、营养均衡原则，结合个性化营养支持与并发症预防，逐步恢复胃肠功能。

一、饮食原则：循序渐进，科学过渡

从流质（米汤、稀藕粉）逐步过渡至半流质（粥、蛋羹）、软食（煮软蔬菜、肉末），每餐以“七分饱”为宜，每日5-6餐。避免高油高糖、辛辣刺激及过冷过热食物，餐后平卧15-30分钟后适当活动。

二、营养补充：重点强化优质蛋白与易消化碳水

优先选择鱼肉、鸡蛋、低脂奶等优质蛋白（每日1.2-1.5g/kg体重），搭配软面条、发面馒头等易消化碳水。贫血者需补充铁剂及维生素B12，糖尿病患者控制精制糖摄入，可添加蔬菜泥、果泥补充膳食纤维（煮软切碎）。

三、并发症预防：针对性调整饮食

预防倾倒综合征：避免高渗食物（甜汤、糕点），餐后平卧；预防吻合口溃疡：避免烟酒及非甾体抗炎药，必要时服用质子泵抑制剂（如奥美拉唑）；预防营养不良：每周监测体重，必要时添加营养粉或请营养师制定方案。

四、生活方式：细节促进胃肠恢复

养成细嚼慢咽习惯（每口咀嚼15-20次），规律进餐（早餐宜早，晚餐宜晚但不过量）；保持情绪稳定，避免焦虑，适当散步（每次20-30分钟，每日1-2次）；戒烟戒酒，减少胃黏膜刺激。

五、特殊人群注意事项

老年患者增加营养密度（如强化营养粥），肝肾功能不全者限制蛋白质及盐分；糖尿病/高血压患者需联合内分泌科控糖降压；胃癌术后患者每3-6个月复查胃镜及肿瘤标志物，必要时调整饮食结构。

（注：以上药物仅为举例，具体用药需遵医嘱，本文不提供服用指导。）