急性肠炎应如何安排饮食

急性肠炎患者饮食应以“减轻肠道负担、补充水分电解质、促进黏膜修复”为核心，急性期以无渣流质为主，恢复期逐步过渡至易消化软食，同时避免刺激性食物。

急性期（24-48小时内）：以无渣流质饮食为主，如米汤、稀释藕粉、过滤蔬菜汤（去渣），避免牛奶、豆浆等易产气食物；少量多次摄入（每次100-150ml），减轻肠道机械刺激，防止腹泻加重。

恢复期（48小时后）：肠道功能初步恢复时，过渡至软烂半流质，如白粥、蒸蛋羹、煮烂的南瓜泥；逐步增加食物种类，避免粗纤维（芹菜、韭菜）及油腻食物，防止肠道蠕动加快导致腹泻反复。

水分与电解质补充：优先饮用口服补液盐（ORS），少量多次（每次50-100ml，间隔15分钟），纠正脱水及低钠、低钾；可搭配熟香蕉、煮菠菜等含钾食物，预防电解质紊乱（如低钾血症）。

禁忌食物：绝对避免辛辣（辣椒、芥末）、油炸（炸鸡、薯条）、生冷（冰饮、刺身）食物；高纤维（燕麦、芹菜）、甜食（蛋糕、蜂蜜）及酒精类饮品，会刺激肠道黏膜或增加消化负担。

特殊人群调整：婴幼儿需严格“少量多次”，可用米汤+稀释奶替代普通奶粉；老年人消化力弱，恢复期延长至1-2周，避免过早添加固体食物；孕妇以清蒸鱼、豆腐等高蛋白食物为主，控制糖分摄入；糖尿病患者以无糖米汤为主，肾病患者减少高钾食物（如香蕉、海带）。

（注：以上饮食建议需结合个体病情，严重腹泻或持续呕吐者应及时就医，避免延误治疗。）