孕妇能不能吃猪肺

孕妇可以适量食用猪肺，但需确保充分烹饪和来源安全，避免过量及高风险部位。

营养成分与适宜性

猪肺富含优质蛋白质、维生素A（视黄醇）、铁、锌等营养素，孕期适量摄入可辅助补充造血原料及抗氧化物质。但需注意，其胆固醇含量较高（约305mg/100g），过量食用可能增加血脂代谢负担。

食品安全与烹饪要求

猪肺可能残留寄生虫（如弓形虫）、细菌（如沙门氏菌）或污染物（如重金属），需彻底煮熟（中心温度达70℃以上）。建议选择正规屠宰企业产品，预处理时去除气管、淋巴结等易存污部位，降低感染风险。

消化功能影响

孕期胃肠蠕动减慢，过量食用猪肺（尤其是高脂肪部分）易引发腹胀、消化不良。单次建议控制在50-100g，搭配芹菜、燕麦等膳食纤维食物，减轻消化负担。

特殊人群注意事项

妊娠期高血压、高脂血症或肝胆疾病孕妇应谨慎食用，此类人群需优先选择低脂、高蛋白的瘦肉（如鸡胸肉、鱼肉）。若食用后出现腹痛、恶心等不适，需及时就医排查过敏或感染。

替代选择与食用建议

相比猪肺，猪肝（铁含量更高，约22.6mg/100g）、瘦肉等营养密度更优且易处理。建议每周食用猪肺不超过1-2次，烹饪方式以清炖、煮汤为主，避免油炸、卤制等高油做法。

猪肺非孕期必需食物，适量食用（每周≤1次，单次≤100g）且确保安全烹饪，对健康孕妇无显著危害；高危人群建议咨询产科医生后再决定是否食用。