慢性浅表性胃炎饮食

慢性浅表性胃炎饮食应以“温和养护、规律均衡”为核心，通过科学选择食物、优化进食习惯，减轻胃黏膜刺激并促进修复，降低症状复发风险。

饮食质地与温度：选择37-40℃温凉、细软食物（如小米粥、蒸蛋羹、豆腐脑），避免过冷（冰饮、冰淇淋）、过热（火锅、热汤面）及粗糙食物（坚果、油炸食品），减少物理刺激。研究证实，温热食物可维持胃黏膜正常血流，降低血管收缩导致的黏膜损伤。

营养搭配与禁忌：每日摄入优质蛋白（瘦肉、清蒸鱼）、维生素C（猕猴桃、西兰花）及膳食纤维（燕麦、山药），增强黏膜修复能力；严格限制辛辣（辣椒、芥末）、过酸（醋、腌制品）、高盐（咸菜、酱菜）及高糖（蛋糕、奶茶）食物，避免刺激胃酸过度分泌或加重黏膜损伤。

进食习惯调整：实行“三餐定时、少食多餐”（每日5-6餐，每餐七分饱），细嚼慢咽（每口咀嚼20次以上）；餐后避免立即躺卧或剧烈运动，减少胃内压力与反流风险。临床观察显示，规律进食可匹配胃酸分泌节律，降低炎症复发频率。

特殊人群适配：老年人需进一步软烂饮食（如蔬菜泥、鱼肉末）；糖尿病患者优先低GI食物（燕麦、糙米），严格控糖；胃酸缺乏者可适量饮用无糖酸奶（含益生菌），改善消化环境。

药物与饮食协同：服用胃黏膜保护剂（如硫糖铝）建议空腹，抗酸药（如铝碳酸镁）餐后1-2小时服用；绝对避免烟酒，减少尼古丁与酒精对黏膜的直接损伤及修复干扰。