脑出血恢复期吃什么食物好

脑出血恢复期饮食应以营养均衡、促进神经修复、控制基础病为核心，推荐高优质蛋白、高纤维、富含Omega-3及低钠食物，同时根据个体情况调整。

补充优质蛋白

每日摄入1.0-1.2g/kg体重优质蛋白，优选鱼类（如三文鱼、鳕鱼）、低脂奶制品、鸡蛋等，促进神经细胞修复。肾功能不全者需控制总量，优先选择乳清蛋白或大豆蛋白。

增加膳食纤维

全谷物（燕麦、糙米）、深绿蔬菜（芹菜、菠菜）、低糖水果（苹果、蓝莓）提供每日25-30g膳食纤维，预防便秘。吞咽困难者可将蔬菜打成泥或制成果昔，避免大块食物。

适量Omega-3脂肪酸

每周2-3次深海鱼（沙丁鱼、鲭鱼）补充Omega-3，每日1小把坚果（核桃、杏仁），抗炎并促进神经髓鞘修复。高甘油三酯者每日坚果≤10g，控制脂肪总量。

严格低盐饮食

每日盐摄入＜5g，避免腌制食品（咸菜、酱肉）、加工零食（火腿、方便面），隐形盐（酱油、味精）每日≤10ml，减少高血压诱发风险。

补充叶酸与B族维生素

深绿蔬菜（西兰花、芦笋）、豆类、全谷物提供叶酸及B族维生素，降低同型半胱氨酸。糖尿病患者选低GI碳水（玉米、燕麦），叶酸补充剂需遵医嘱。

特殊人群注意事项：糖尿病患者控制碳水总量，优先低GI食物；吞咽障碍者调整食物质地为糊状，防误吸；合并肾功能不全者需减少蛋白质总量，优选乳清蛋白。