脑梗病人煲什么汤好

脑梗恢复期患者煲汤应以低盐低脂、营养均衡、易消化为原则，优先选择山药、菠菜、鱼类、豆腐等富含优质蛋白、膳食纤维及矿物质的食材，避免高油高盐汤品，特殊人群需结合基础病调整食材。

山药冬瓜排骨汤

山药健脾益胃，冬瓜利水消肿，排骨提供优质蛋白。制作时排骨焯水去血沫，山药、冬瓜晚放以保留营养，低盐调味；肾功能不全者减少排骨量，避免过量蛋白加重肾脏负担。

菠菜蛋花汤

菠菜含铁与膳食纤维，鸡蛋补充优质蛋白，清淡易吸收。菠菜需焯水去草酸，少油少盐烹饪；高尿酸者减少菠菜用量，糖尿病患者避免添加蔗糖；吞咽困难者可将食材打碎成泥。

香菇豆腐菌菇汤

香菇含香菇多糖增强免疫，豆腐低脂植物蛋白，菌菇补充膳食纤维。食材切片小火熬煮20分钟，少油少盐；痛风患者需减少菌菇种类与用量，过敏体质避免未知菌菇。

玉米胡萝卜杂粮汤

玉米、胡萝卜富含膳食纤维，杂粮（燕麦、小米）促消化。食材切块后熬煮至软烂，便于咀嚼功能弱的患者食用；糖尿病患者选用低GI杂粮，避免血糖波动。

鲈鱼豆腐汤

鲈鱼高蛋白低脂，含DHA助神经修复，豆腐补充植物蛋白。煮汤前去鱼鳞鱼骨，小火慢炖30分钟保留营养；过敏体质禁食鱼类，高尿酸患者选择低嘌呤鱼类并控制量。

（注：以上汤品仅为食材推荐，具体需结合患者基础病及医生建议调整，吞咽困难者建议食材打碎成泥，避免呛咳风险。）