吃什么治疗胆结石

胆结石治疗以医学干预（药物溶石、手术等）为主，合理饮食可辅助预防结石形成、延缓进展或降低复发风险，需结合结石类型（如胆固醇性、胆色素性）与个体情况调整。

充足饮水：每日摄入1500-2000ml温水，分次饮用，避免脱水导致胆汁浓缩。晨起空腹饮水可刺激胆汁分泌，降低夜间胆汁淤积风险。

高纤维食物：优先选择全谷物（燕麦、糙米）、豆类（鹰嘴豆、黑豆）、新鲜蔬菜（芹菜、西兰花）等，可溶性纤维可结合胆汁酸，减少胆固醇析出，降低结石形成率。

优质低脂蛋白：鱼类（三文鱼、鳕鱼）、去皮禽肉、低脂奶制品（无糖酸奶）等富含优质蛋白，既能维持肝细胞功能，又可调节胆汁成分，避免胆汁中蛋白质不足影响排泄。

利胆食物：适量补充富含维生素C的水果（橙子、鲜枣），促进胆汁酸合成；每周1-2次少量食用橄榄油（5-10ml），可刺激胆囊收缩，辅助排出微小结石。但急性发作期或胆囊萎缩者应避免。

特殊人群注意：糖尿病患者需限制精制糖（蛋糕、蜂蜜）；肾功能不全者控制高嘌呤食物（动物内脏、海鲜）；术后患者初期以清淡流食为主，逐步过渡至低脂饮食，避免加重消化负担。

提示：饮食仅为辅助手段，确诊胆结石需遵循医嘱，如无症状结石无需特殊饮食，有症状或结石＞2cm者需优先考虑医学干预（如熊去氧胆酸等药物或手术治疗）。