孕妇有什么明确不能吃的食物吗

孕妇应避免生食、高汞鱼类、加工腌制食品、酒精及禁忌药物，以降低感染、发育异常及流产风险。

生食及未煮熟食物

生鱼片、刺身、溏心蛋、未消毒鲜牛奶等可能含李斯特菌、弓形虫、沙门氏菌等病原体。孕妇感染后易引发流产、早产或胎儿畸形，尤其李斯特菌可通过胎盘致败血症。建议彻底加热至全熟，避免生食。

高汞含量鱼类

鲨鱼、旗鱼、大型金枪鱼（尤其是大眼金枪鱼）等汞蓄积量高，可通过胎盘影响胎儿神经系统发育，增加智力发育迟缓风险。建议选择低汞鱼类（如三文鱼、鲈鱼），每周食用量不超过340克。

加工腌制食品

含亚硝酸盐的火腿、香肠等加工肉类，长期食用可能增加胎儿畸形风险；反式脂肪酸（如油炸食品、人造奶油）干扰代谢，增加妊娠糖尿病风险。建议选择新鲜食材，减少加工食品摄入。

酒精类饮品

孕期摄入酒精可致胎儿酒精综合征（FASD），表现为面部畸形、智力障碍等不可逆损伤。无论剂量如何，孕妇及备孕阶段均需完全戒酒。

禁忌药物及高风险补充剂

沙利度胺、己烯雌酚等药物可致胎儿畸形；过量视黄醇制剂（如维A酸）、某些中药（如薏米、附子）可能引发流产。孕期用药需遵医嘱，避免自行服用成分不明药物或保健品。