骨折有什么不能吃的么

骨折愈合需均衡营养，以下几类食物可能延缓修复或影响钙吸收，应适当避免：高糖、高盐、辛辣刺激食物及影响钙吸收的饮品/蔬菜，特殊人群需个体化调整。

高糖食物（蛋糕、奶茶等）：高糖饮食会升高血糖，抑制成骨细胞活性，延缓胶原合成与钙沉积。临床研究显示，高糖饮食者骨折愈合时间较普通饮食组延长1.5-2个月，建议减少精制糖摄入。

高盐食物（咸菜、酱肉等）：每日盐摄入＞5g会通过增加尿钙排泄降低骨密度，腌制食品钠含量高，易加重钙流失。每日盐摄入需控制在5g以内，减少加工食品食用。

辛辣刺激及酒精（辣椒、白酒等）：辣椒素可能加重局部炎症反应，酒精抑制成骨细胞增殖并促进骨吸收。研究表明酗酒者骨折愈合不良率是正常人群的2.3倍，需避免过量。

影响钙吸收的食物：过量咖啡因（＞300mg/日）增加尿钙排泄，浓茶鞣酸与钙结合形成沉淀，碳酸饮料磷酸降低钙吸收，菠菜等高草酸蔬菜需焯水去草酸后食用（单次＜200g）。

特殊人群注意事项：孕妇、老年人、糖尿病患者需个体化调整：孕妇需保证蛋白质与钙摄入，避免过度忌口；老年人增加优质蛋白（鸡蛋、牛奶）；糖尿病患者控制总热量与糖分，建议在营养师指导下制定方案。