吃茶叶有什么好处和坏处

茶叶作为传统饮品，适量饮用可通过茶多酚、咖啡因等成分带来抗氧化、促代谢等益处，但过量或不当饮用可能引发胃肠刺激、营养吸收障碍等问题。

茶多酚（如EGCG）是核心活性成分，多项研究证实其具有抗氧化、抗炎作用，可清除自由基、抑制脂质过氧化，长期适量饮用有助于降低心血管疾病风险。

茶中咖啡因可提升能量代谢率，配合茶多酚抑制脂肪合成的作用，能辅助促进脂肪氧化；茶氨酸则缓解咖啡因的神经兴奋，平衡情绪，适合日常健康饮用。

特殊人群需谨慎：孕妇、哺乳期女性每日咖啡因建议不超过200mg（约2杯茶）；失眠者避免下午后饮茶；胃溃疡患者应减少浓茶摄入，以防刺激胃黏膜；缺铁性贫血者需避免空腹饮浓茶，以防鞣酸加重铁吸收障碍。

过量饮茶易致咖啡因过量（心悸、失眠、焦虑），鞣酸抑制钙、铁等矿物质吸收，空腹饮用刺激胃黏膜，隔夜茶可能滋生微生物或产生亚硝酸盐，需注意规避。

健康成人每日饮茶量以3-5克（约3-5杯）为宜，冲泡温度控制在80-90℃可保留茶多酚活性；服药者建议与药物间隔1-2小时，高血压、糖尿病患者需结合自身情况调整饮用量，避免与铁剂、抗凝血药等同服。