手骨折手术后应吃什么恢复快

手骨折手术后，通过均衡摄入优质蛋白、钙、维生素D、维生素C及锌等营养素，配合膳食纤维与水分，辅以必要钙剂，可加速骨骼愈合与组织修复。

优质蛋白质是骨愈合关键。充足摄入瘦肉（如鸡胸肉）、鱼类（三文鱼）、鸡蛋、低脂奶及豆制品，每日摄入量建议1.0-1.2g/kg体重，促进骨基质合成与细胞修复。

钙与维生素D协同作用。每日钙摄入1000-1200mg（如500ml牛奶或钙剂补充），搭配维生素D（深海鱼、蛋黄）或适度日照（每日15-20分钟），助力钙吸收与骨矿化。

维生素C促进胶原合成。多食用新鲜蔬果（橙子、猕猴桃、西兰花、青椒），每日维C推荐量100-200mg，可加速伤口愈合、抗氧化，减少自由基损伤。

锌参与骨代谢调节。瘦肉、牡蛎、坚果、豆类含丰富锌，每日摄入量10-15mg即可满足需求，过量可能影响铁吸收，需避免盲目补剂。

膳食纤维与水分防便秘。全谷物、绿叶菜、菌菇提供膳食纤维，每日饮水1500-2000ml，维持肠道蠕动。特殊人群需调整：糖尿病患者控糖选低GI食物；老年人少食多餐、细软烹饪；肾功能不全者遵医嘱限蛋白与磷。