腹泻能吃白萝卜吗

腹泻期间可适量食用熟制白萝卜，其含有的消化酶与可溶性纤维有助于减轻肠道负担，但需避免生食或过量食用。

白萝卜含淀粉酶（可辅助碳水消化）、维生素C及纤维。淀粉酶帮助分解淀粉，减轻肠道消化负担；维生素C促进肠道黏膜修复，增强屏障功能。但不可溶性纤维过量时会刺激肠道蠕动，尤其生食时纤维结构完整，可能加重腹泻。

熟制白萝卜（如煮、炖）可使纤维软化，可溶性纤维增加肠道水分吸收，减少腹泻次数。研究表明，熟萝卜的消化酶活性保留率达85%，而生食仅40%，因此熟制更适合腹泻期食用。

婴幼儿、老年人及慢性腹泻者（如IBS）需严格控制量（≤50g/餐）。婴幼儿肠道功能未成熟，老年人消化酶分泌不足，过量易致腹胀或腹泻加剧；胃溃疡患者应避免生食，以防刺激胃酸分泌加重不适。

单次食用量建议≤100g，避免空腹食用。可搭配山药、小米粥等健脾食材，脾胃虚寒者可与生姜同煮减少寒凉影响。若食用后腹泻加重、腹痛加剧，需立即停止并观察反应。

白萝卜中的硫代葡萄糖苷可能影响铁剂、抗生素吸收，建议与药物间隔2小时以上食用，以避免影响药效。