咖啡里可以加牛奶吗

咖啡中适量添加牛奶是安全且营养互补的选择，但需根据个体健康状况选择合适的牛奶类型及添加量。

牛奶与咖啡成分互补，咖啡含咖啡因（提神、抗氧化）、绿原酸，牛奶提供优质蛋白、钙及脂溶性维生素，二者搭配可平衡早餐营养，适合需要快速补充能量的人群。

牛奶中的蛋白质与咖啡因结合可减缓吸收速度，使咖啡因达峰时间延长约20%（《营养学杂志》2019），从而延长提神效果，适合需稳定提神的场景。

乳糖不耐受者建议选无乳糖牛奶或植物奶（如燕麦奶）；糖尿病患者优先低脂/脱脂奶，避免调味奶（含糖＞5g/100ml）；高血脂人群需控制全脂奶摄入，单次≤50ml；孕妇/儿童可选全脂奶补充脂溶性营养，但需适量。

全脂奶适合健康成人（饱和脂肪适中）；低脂/脱脂奶适合控热量、血脂人群；植物奶（杏仁奶、豆奶等）需关注钙/蛋白强化；调味奶（巧克力奶等）含糖量高，不建议添加咖啡。

单次添加牛奶以100-150ml为宜，过量会增加热量（100ml全脂奶约60kcal）和饱和脂肪，健康成人每日咖啡配奶总量≤300ml，避免肥胖或代谢异常。