预防衰老的维生素是

抗衰老可适当吃富含维生素E、维生素C、维生素A的食物，有抗皱美白、增加皮肤弹性、保护肌肤、延缓衰老等功效。

一、维生素E：

具有增强细胞抗氧化的能力，能对肌肤皱纹的出现起到一定预防作用。因为当皮肤皱纹形成较少时，会让人看起来更年轻。其强大的抗氧化作用可减少自由基对皮肤细胞的损害，从而在一定程度上延缓肌肤的衰老过程。

二、维生素C：

能够增强人体肌肤抵御外来侵袭的能力。还对人体真皮层的胶原蛋白增生有促进作用，(1)这有助于增加皮肤的弹性，使肌肤更加紧致有活力；(2)让皮肤呈现出更健康的状态，进而实现抗衰老的效果。

三、维生素A：

具有抗氧化作用，在延缓肌肤衰老以及辅助治疗皮肤晒伤后引起的红肿等方面有一定作用。同时，对于人体的表皮细胞以及皮肤角质层的新陈代谢有推动效果，可使皮肤变得更具弹性，让人保持年轻的肌肤状态。

通过食用富含特定维生素的食物，利用这些维生素的功效，可达到抗衰老的目的，如维生素E预防皱纹、维生素C增加弹性和抵御侵袭、维生素A抗氧化及促进新陈代谢等。