高丽参怎么吃

高丽参食用方法多样，常见有泡水、炖煮、含服、切片含化及煲汤等，每日用量建议3-9克，特殊人群需结合体质调整，避免盲目服用。

高丽参常见食用方式包括：①泡水：取2-5克切片，以85℃热水冲泡，焖10分钟后代茶饮用，可反复续水至味淡；②炖汤：与鸡肉、排骨等食材同炖1-2小时，营养与药效兼具；③含服：取2-3片含于舌下缓慢含化，适合日常补气；④煲汤：搭配枸杞、红枣等食材炖煮，口感更佳。

高丽参适合气血不足、疲劳乏力、免疫力低下者；气虚明显者可增至每日6-9克，体质平和者3-5克为宜，分早晚服用，连续服用不超过1个月，需根据效果调整。

特殊人群禁忌：孕妇、哺乳期女性、肝阳上亢型高血压（头晕头胀、面红目赤）、感冒发热期及阴虚火旺（口干舌燥、易上火）者应避免服用，以免加重症状或引发不适。

高丽参含人参皂苷、多糖等活性成分，现代研究证实其能调节免疫、抗疲劳，但需注意个体差异，长期服用或慢性病者建议咨询中医师，避免与萝卜、浓茶同服，忌空腹服用及辛辣油腻饮食。