孕妇可以吃钉螺吗

孕妇一般不建议食用钉螺，因其可能携带寄生虫、细菌及病原体，存在感染风险，影响母婴健康。

钉螺的健康隐患

钉螺是日本血吸虫的主要中间宿主，可能携带血吸虫幼虫、大肠杆菌等致病菌及弓形虫包囊，生食或未煮熟时病原体易侵入人体。

孕妇感染的特殊危害

孕妇感染李斯特菌、弓形虫等病原体时，可能引发高热、腹泻等症状，显著增加流产、早产或胎儿发育异常风险，需高度警惕。

烹饪无法完全消除风险

即使高温烹饪，部分病原体（如耐热性弓形虫包囊）仍可能存活；且钉螺来源复杂，若养殖环境污染，未知污染物（如重金属）可能残留。

安全替代食物推荐

若需摄入螺类营养，可选择来源正规、经检疫的养殖田螺（彻底清蒸/爆炒），或替换为牡蛎、扇贝等贝类，但需避免生食，优先全熟加工。

误食后的应对措施

若不慎食用，出现腹痛、恶心等症状，需立即就医并告知食用史；孕期饮食以“安全优先”，避免生食/半生食及来源不明食物，建议选择新鲜、易咀嚼的食材。