薏仁米的副作用和禁忌有哪些

薏仁米虽营养丰富，但存在一定副作用与禁忌，脾胃虚寒、孕妇及消化功能弱者需谨慎食用，特殊疾病患者需控制摄入量。

薏仁性偏凉，脾胃虚寒者（如长期腹泻、畏寒肢冷）过量食用后，易出现腹痛、腹泻等胃肠不适，临床观察显示此类人群食用后症状加重风险较高，建议减少食用频率，烹饪时可搭配生姜等温性食材调和。

薏仁含薏苡素等成分，现代药理研究表明其可能刺激子宫平滑肌收缩，孕妇（尤其孕早期）过量食用或增加流产风险，建议孕期食用前咨询医生，避免生食或大量摄入。

薏仁膳食纤维含量较高（约2.0g/100g生重），消化功能较弱者（如老人、儿童）过量食用易引发腹胀、消化不良，建议将薏仁充分煮软，单次摄入量不超过30g（生重），避免空腹食用。

正在服用降糖药、降压药等药物的人群，薏仁可能影响药物吸收或代谢，建议与服药时间间隔2小时以上；肾功能不全者需控制摄入量，因其钾含量较高（约238mg/100g生重），过量易致血钾升高，危及心脑血管安全。