酒酿孕妇能吃吗

孕妇应谨慎食用酒酿，因其含少量酒精，可能对胎儿发育存在潜在风险，建议优先选择无酒精的安全食品。

酒酿由糯米发酵制成，发酵过程中会产生乙醇（酒精），含量通常为1%-5%（类似低度米酒），其酒精成分是主要安全风险来源。

酒精可通过胎盘屏障影响胎儿神经系统发育，孕期摄入可能增加胎儿酒精综合征风险，导致胎儿生长迟缓、面部畸形、智力发育障碍等，WHO明确建议孕期完全避免酒精摄入。

特殊人群需额外注意：妊娠糖尿病孕妇应慎食（酒酿含糖量约15%，升糖指数73，高于普通糯米），脾胃虚寒者可能因发酵产物中的乳酸、醋酸刺激肠道，引发腹胀、腹泻等不适。

若喜爱酒酿风味，可选择无醇发酵食品（如添加天然酵母的糯米糕）或蒸煮糯米制品（如无糖汤圆、白粽子），既能满足口感需求，又避免酒精摄入风险。

孕期饮食安全需优先考虑，建议咨询产科医生或营养师，结合个人健康状况（如妊娠并发症、体质）调整饮食，避免高风险发酵类食品，以保障母婴健康。