高血压能吃什么好

高血压患者饮食核心是在低盐低脂基础上，增加高钾、高纤维、优质蛋白及不饱和脂肪摄入，结合药物治疗与生活方式调整。

严格限制钠盐摄入

世界卫生组织建议每日盐摄入＜5g（约一啤酒瓶盖），中国高血压防治指南研究证实，低盐饮食可使收缩压降低2-8mmHg。避免腌制食品（咸菜、酱肉）、加工零食（薯片、火腿）及隐形盐（酱油、味精），烹饪用香料替代高钠调料（如花椒、柠檬汁）。

高钾食物优先推荐

钾通过钠钾交换通道促进钠排泄，研究显示每日摄入3500-4700mg钾（约1.5个香蕉）可使收缩压降低4-5mmHg。推荐食物：菠菜（每100g含839mg钾）、牛油果（300mg/100g）、菌菇类（香菇钾含量超苹果）、豆类。肾功能不全患者需在医生指导下补钾，避免高钾血症风险。

增加可溶性膳食纤维

每日摄入25-30g膳食纤维可改善血管弹性，降低外周阻力。推荐食物：燕麦（β-葡聚糖调节血脂）、芹菜（含芹菜素扩张血管）、魔芋（葡甘聚糖延缓糖分吸收）。全谷物（糙米、藜麦）替代精制米面，每日摄入量占主食1/3以上，糖尿病患者需控制总量避免血糖波动。

优选植物性与深海鱼类蛋白

鱼类（三文鱼、沙丁鱼）含Omega-3脂肪酸，可改善血管内皮功能；大豆蛋白（豆腐、鹰嘴豆）经临床验证能降低血压5-8mmHg。推荐低脂奶（每日300ml）、去皮禽肉（鸡胸肉），每日蛋白总量1.0-1.2g/kg体重，肾功能不全者需遵医嘱调整摄入量。

控制脂肪与热量摄入

减少饱和脂肪（动物内脏、肥肉）和反式脂肪（植脂末、酥皮点心），优先选择橄榄油、鱼油（不饱和脂肪）。肥胖高血压患者需将体重控制在BMI＜24kg/m2，每日总热量减少300-500kcal，配合规律运动（如快走、游泳），避免油炸食品、奶油蛋糕等隐性热量食物。

注意事项：高血压患者饮食需个体化调整，合并糖尿病、肾病等需在营养师指导下制定方案，药物（如利尿剂、ACEI/ARB类）需遵医嘱规律服用，不可因饮食控制擅自停药。