请问高血压吃什么好什么不能吃

高血压患者饮食核心原则：以“低盐、高钾、低脂、控糖、限酒”为基础，结合个体健康状况调整，辅助血压稳定。

一、严格控制钠摄入（每日盐＜5g）

高钠饮食是血压升高的主因，WHO研究显示，每日盐摄入每减少1g，收缩压可降低2-8mmHg。需避免腌制食品（咸菜、酱菜）、加工肉（火腿、香肠）、高钠酱料（酱油、蚝油）及零食（薯片、方便面）。老年人、心衰或肾功能不全患者需进一步减少盐量（＜3g/日），避免加重水钠潴留。

二、优先补充高钾食物

钾能促进钠排泄，研究证实每日钾摄入≥3500mg可显著降低血压。推荐香蕉、菠菜、土豆、菌菇、豆类（如黄豆、鹰嘴豆）等新鲜食材。需注意：反季节蔬果、罐头食品钾含量低，且肾功能不全者补钾前需监测血钾，避免高钾血症风险。

三、低脂高纤维饮食控体重

减少饱和脂肪（肥肉、黄油）和反式脂肪（油炸食品、植脂末）摄入，此类脂肪会升高血压、损伤血管。推荐全谷物（燕麦、糙米）、深海鱼（富含Omega-3）、新鲜蔬菜及适量坚果（每日一小把）。高纤维（如燕麦、芹菜）可辅助降脂、控制体重，《柳叶刀》研究显示高纤维饮食者血压波动更小。

四、限制高糖与酒精摄入

高糖食物（甜饮料、糕点）易引发肥胖和胰岛素抵抗，酒精直接刺激交感神经升压。建议：少喝含糖饮料，控制精制糖摄入；男性每日酒精≤25g（约啤酒750ml），女性≤15g（约红酒150ml），最好不饮酒。孕妇、肝病患者需绝对禁酒。

五、个体化与特殊人群调整

合并糖尿病者需选低GI食物（玉米、藜麦），控制总热量；肾病患者低盐低蛋白；更年期女性可补充钙（牛奶、豆腐）和镁（深绿蔬菜、坚果）。烹饪以蒸、煮、凉拌为主，避免红烧、油炸，少食加工食品。特殊人群（如孕妇、老年痴呆患者）需在医生/营养师指导下制定方案。

提示：饮食管理需结合运动、规律作息及药物治疗（如利尿剂、ACEI类药物），血压波动时及时就医调整方案。