心脏病不能吃什么东西

心脏病患者需严格控制高盐、高脂、高糖食物及刺激性食品，以减轻心脏负荷、稳定血脂血压，降低心血管事件风险。

一、高盐食物

高盐饮食（每日＞5克盐）会引发水钠潴留，加重心脏负荷并升高血压，显著增加心衰风险。需避免腌制食品（咸菜、酱鸭）、加工肉（火腿、午餐肉）、高钠调味品（酱油、蚝油）及零食（薯片、方便面），每日盐摄入严格控制在5克以内（约一平啤酒瓶盖）。

二、高饱和/反式脂肪酸食物

饱和脂肪酸（猪油、黄油）和反式脂肪酸（油炸食品、植脂末）会升高坏胆固醇（LDL），加速动脉粥样硬化，诱发心绞痛或心梗。应禁食肥肉、动物内脏、酥皮点心（蛋挞、起酥面包）、油炸食品（炸鸡、油条）及含植脂末的奶茶、速溶咖啡。

三、高糖食物

过量糖分（甜饮料、糕点）会导致肥胖、胰岛素抵抗及血脂异常，间接诱发糖尿病及心血管并发症。需限制每日精制糖摄入＜25克，避免可乐、奶油蛋糕、糖果、蜂蜜及含糖量＞5%的果汁饮料。

四、刺激性饮品

酒精（白酒、啤酒）会直接损伤心肌细胞，诱发房颤、心衰及血压波动，心衰患者需严格禁酒。过量咖啡因（浓茶、浓咖啡）会升高血压、加快心率，增加心肌耗氧，建议每日咖啡因＜300mg（约4杯美式咖啡）。

五、加工腌制食品

罐头（午餐肉罐头）、熏腊制品（腊肉、咸鱼）含高盐、亚硝酸盐，亚硝酸盐可诱发血管氧化损伤。应避免腌菜（泡菜）、熏鱼及含防腐剂的火腿、香肠，此类食品建议每月食用不超过1次。

特殊人群注意：合并糖尿病、肾病或心衰患者需进一步限制碳水（主食减量）及液体摄入（＜1500ml/日），具体方案需个体化调整。