高血压怎么吃

高血压患者饮食管理的核心是通过科学调控钠、钾、脂肪等关键营养素摄入，结合总热量控制与饮食结构优化，实现血压长期平稳。

一、严格限制钠摄入

每日盐摄入量控制在5克以内（约2000mg钠），避免腌制食品（咸菜、酱肉）、加工零食（薯片、罐头）等高钠食物；减少隐形盐来源，如酱油、味精、蚝油等调味品每日用量不超过10ml（约1克盐）。

二、增加钾、镁摄入

钾可促进钠排泄，每日建议摄入3500-4700mg，优先选择深绿色蔬菜（菠菜、芹菜）、菌菇（香菇、木耳）、水果（香蕉、猕猴桃）；镁辅助血管舒张，坚果（杏仁、核桃）、全谷物（燕麦、糙米）、豆类是优质来源。

三、优化脂肪与热量结构

每日脂肪供能占比≤25%，减少饱和脂肪（肥肉、黄油）和反式脂肪（油炸食品、植脂末）；每周食用2-3次深海鱼（三文鱼、沙丁鱼）补充Omega-3脂肪酸，替代1/3红肉，主食以全谷物、杂豆、薯类为主，控制每餐量（生重50-75克）。

四、碳水化合物科学选择

减少精制糖（甜饮料、糕点），用全谷物、杂豆替代1/3精制米面；糖尿病合并高血压者需额外控制碳水总量（如每日主食≤250克），老年患者建议少食多餐（每日5-6餐），避免暴饮暴食。

五、特殊人群饮食策略

糖尿病合并高血压者需低GI饮食（如燕麦粥、杂粮饭），同时监测餐后血糖；肾功能不全患者每日蛋白质≤0.8g/kg体重，避免加工蛋白（豆腐皮、腌制品）；老年患者以蒸煮、凉拌为主，避免辛辣刺激，心衰者需限制液体摄入。

注：降压药物（如ACEI类、利尿剂等）需遵医嘱服用，饮食管理需与药物治疗协同进行。