乳腺癌饮食注意什么

乳腺癌患者饮食应以均衡营养为核心，通过科学搭配增强免疫力、减轻治疗副作用并降低复发风险，需结合个体病情、治疗阶段及身体状况调整饮食结构。

保证优质蛋白质摄入

每日补充1.2-1.5g/kg体重的优质蛋白（如鸡胸肉、三文鱼、豆腐、鸡蛋），帮助修复组织、维持肌肉量。营养不良或放化疗患者可在医生指导下使用口服营养补充剂，避免因蛋白质不足导致免疫力下降。

控制脂肪摄入

减少红肉（猪牛羊肉）及加工肉制品（香肠、培根），避免油炸、烘焙等高脂肪食品，以橄榄油、深海鱼油（富含Omega-3）替代。研究表明高脂饮食可能升高雌激素水平，增加复发风险，每日脂肪供能占比建议＜30%。

增加膳食纤维与抗氧化食物

每日摄入300-500g新鲜蔬果（如西兰花、蓝莓、番茄、菠菜），补充维生素C、E及类胡萝卜素，增强抗氧化能力。全谷物（燕麦、糙米）、菌菇类可促进肠道蠕动，减少毒素吸收，降低化疗相关性腹泻风险。

避免刺激性食物与烟酒

减少辛辣、过烫食物，避免高盐（＜5g/日）、腌制食品（咸菜、腊味）。严格戒烟限酒：酒精可能干扰药物代谢，烟草中的有害物质会加重炎症反应，显著增加复发风险。

个体化调整与特殊人群注意事项

术后1-2周以流质（小米粥、蛋花汤）过渡至软食；化疗期间加用健脾开胃食物（山药、山楂）缓解恶心；激素受体阳性患者可适量摄入豆制品（豆腐、豆浆），但需结合内分泌治疗方案咨询营养师，避免盲目补充。

注：以上建议需结合患者具体分期、受体状态及治疗反应调整，营养不良或合并基础疾病者应在营养师指导下制定个性化方案。