高血压高血脂饮食应注意什么

高血压高血脂患者饮食需遵循“控盐、调脂、限糖、增纤”原则，通过科学控制营养素摄入，改善代谢指标，降低心血管风险。

控制总热量与体重管理

超重者需减少每日热量摄入10%-15%，优先选择低热量高纤维食物（如全谷物、绿叶蔬菜），保持BMI＜24kg/m2。每周结合有氧运动（如快走、游泳），可降低收缩压5-10mmHg，改善血脂谱（《中国居民膳食指南2022》建议）。

严格限制钠摄入

每日盐摄入量＜5g（约一平啤酒瓶盖），避免腌制食品（咸菜、酱菜）、加工肉（香肠、午餐肉）及高钠调料（酱油＞10ml/日）。警惕“隐形钠”（如方便面、零食），可用香草、柠檬汁替代部分盐调味，同时增加高钾食物（香蕉、菠菜）平衡钠的升压作用。

优化脂肪摄入结构

减少饱和脂肪（肥肉、黄油）及反式脂肪（植脂末、油炸食品），每日烹调用油＜25g。用橄榄油、茶籽油替代动物油，每周2次深海鱼（如三文鱼含Omega-3），坚果每日20g（约10颗杏仁），可降低LDL-C（坏胆固醇）3%-5%。

增加优质蛋白与膳食纤维

选择低脂优质蛋白（鱼类、去皮禽肉、豆制品），每日1.0-1.2g/kg体重。膳食纤维≥25g/日，多吃深色蔬菜（西兰花、菠菜）、低糖水果（苹果、蓝莓）及菌菇类。高纤维饮食可促进胆固醇排泄，降低血脂异常风险20%（《柳叶刀》研究）。

特殊人群饮食调整

糖尿病患者需控制精制糖与碳水化合物（占主食1/3）；老年患者采用“少食多餐”，增加软烂蛋白（豆腐、酸奶）；肾功能不全者遵医嘱限制蛋白质及磷钾摄入，预防并发症。