乳腺癌术后饮食注意

乳腺癌术后饮食应以营养均衡、易消化吸收为核心，通过科学搭配蛋白质、膳食纤维及抗氧化食物，促进身体恢复并降低复发风险。

一、优先补充优质蛋白质

术后组织修复需充足蛋白质，建议选择低脂鱼类（如三文鱼、鳕鱼）、去皮禽肉、鸡蛋、低脂奶制品及豆制品（豆腐、豆浆）。每日摄入量约1.0-1.2g/kg体重，避免加工肉制品（如香肠、腊肉），肾功能不全者需在医生指导下控制总量。

二、增加膳食纤维与杂粮摄入

每日摄入25-30g膳食纤维，多食用燕麦、糙米等全谷物，搭配新鲜蔬菜（每日500g，深色蔬菜占一半以上）及低糖水果（如苹果、蓝莓）。膳食纤维可调节肠道菌群、预防便秘，研究显示高纤维饮食与乳腺癌复发风险降低相关。

三、选择健康脂肪与抗氧化食物

优先摄入不饱和脂肪酸，如深海鱼（每周2-3次）、坚果（每日一小把）、橄榄油。同时增加富含抗氧化物质的食物：西兰花（萝卜硫素）、番茄（番茄红素）、姜黄（姜黄素），实验表明此类成分可能抑制肿瘤细胞增殖。高脂血症患者需控制总脂肪量，避免油炸食品。

四、严格避免刺激性食物

禁食高盐（每日＜5g盐）、高糖、辛辣、腌制（咸菜、酱菜）及熏烤食品，减少亚硝酸盐及致癌物摄入。烟酒需严格戒除，酒精可能增加肝肾功能负担，烟草中的有害物质会加重炎症反应。

五、特殊人群个性化调整

糖尿病患者选择低GI碳水（如玉米、杂豆），控制主食量；营养不良者少食多餐，必要时添加乳清蛋白补充剂；肝肾功能异常者需限制蛋白质及磷钾摄入，必要时在营养师指导下制定饮食方案。