高血压饮食护理应注意什么呢

高血压饮食护理的核心是通过科学调控钠钾平衡、脂肪结构、热量摄入及特殊需求，实现血压稳定。

一、严格限制钠摄入

每日钠摄入量需＜5g盐（约2000mg），高钠饮食可致水钠潴留、血压升高。避免腌制食品（咸菜、酱肉）、加工零食（薯片、方便面）及隐形盐（酱油、味精），烹饪时使用控盐勺，可用柠檬汁、香草替代食盐调味。

二、增加钾的摄入

钾能促进钠排泄，调节血压。推荐每日摄入3500-4700mg钾（中国居民膳食指南标准），优先选择新鲜蔬果（菠菜、芹菜、香蕉、橙子）、菌菇、薯类（红薯、山药）及豆类（黄豆、鹰嘴豆），烹饪时保留蔬菜原汤，避免过度煮制流失钾。

三、控制脂肪与胆固醇

减少饱和脂肪（肥肉、黄油）和反式脂肪（油炸食品、植脂末），每日烹调用油≤25g，以橄榄油、鱼油等不饱和脂肪替代。胆固醇摄入＜300mg/日，避免动物内脏、蟹黄等高胆固醇食物，每周吃2-3次深海鱼（富含Omega-3）。

四、管理总热量与体重

肥胖者减重10%可使收缩压下降5-20mmHg。主食粗细搭配（糙米、燕麦替代白米白面），每日主食200-250g，增加膳食纤维（每日蔬菜≥300g、水果200-350g），控制高糖零食，晚餐宜清淡且七八分饱。

五、特殊人群调整

糖尿病患者优先低GI主食（杂豆饭、玉米），避免粥类；肾功能不全者限制蛋白质（每日0.6-0.8g/kg）及钾（如香菇、海带），遵医嘱补充必需氨基酸；老年高血压者增加钙镁摄入（牛奶、深绿菜、坚果），晨起避免高盐浓汤。