冠心病人不能吃什么

冠心病患者需严格限制高盐、高脂、高糖及刺激性食物，以减少血管损伤、稳定动脉斑块，降低心肌缺血、心梗等心血管事件风险。

高盐高钠食物

每日盐摄入需控制在5克以内，避免腌制食品（咸菜、酱肉、咸鱼）、加工肉制品（火腿、香肠）、高钠调味品（酱油、蚝油）及隐形高盐食物（方便面、薯片）。此类食物可导致水钠潴留，直接升高血压，加重心脏负荷，尤其合并高血压或心功能不全者需严格控制。

饱和/反式脂肪酸食物

减少红肉（猪牛羊肉）、黄油、动物内脏等饱和脂肪，以及油炸食品、植脂末、酥皮点心等反式脂肪摄入。饱和脂肪可升高低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），反式脂肪加剧血管炎症，均加速动脉粥样硬化。建议以橄榄油、深海鱼替代，高胆固醇血症者需额外控制蛋黄（每周≤3个）。

高糖高碳水食物

限制甜饮料、精制糕点、蜂蜜等高糖食物，避免肥胖及胰岛素抵抗。可用新鲜低GI水果（苹果、蓝莓）替代甜点，糖尿病患者需严格控糖（碳水化合物占每日热量50%-60%），防止血糖波动诱发心肌缺血。

刺激性饮品

禁止烈酒、浓茶、浓咖啡。酒精会损伤心肌、升高血压；咖啡因可能诱发心律失常，尤其对合并高血压或心律失常者风险显著。建议选择淡茶、白开水，合并高血压或胃病者需完全避免。

高嘌呤及辛辣生冷食物

避免动物内脏、海鲜（如沙丁鱼）、啤酒等高嘌呤食物，以防尿酸升高加重血管炎症。减少辛辣（火锅、辣椒）及生冷（刺身、冰饮）食物，前者刺激血管收缩，后者加重胃肠负担，老年患者需谨慎。