高血压要注意什么饮食呢

高血压患者饮食需严格控制钠摄入、增加钾元素及膳食纤维，同时维持低盐低脂均衡营养，避免高糖高脂食物，特殊人群需个体化调整。

严格限制钠摄入

每日钠摄入＜2000mg（约5g盐），避免腌制食品（咸菜、酱肉）、加工零食（薯片、火腿）及高钠调味品（酱油、味精），减少隐形盐（如部分面包、酱料）摄入，可用香草、柠檬汁替代部分盐调味。

增加钾元素摄入

每日钾摄入目标3500-4700mg，优先选择深绿色蔬菜（菠菜、芹菜）、根茎类（土豆、红薯）、水果（香蕉、橙子）、豆类及菌菇类，替代高钠烹饪方式（如煮取代腌），烹饪时保留蔬菜皮（如土豆皮、红薯皮）以增加钾含量。

控制脂肪摄入类型与总量

每日脂肪占比＜30%总热量，减少饱和脂肪（肥肉、黄油）和反式脂肪（油炸食品、植脂末），增加不饱和脂肪（橄榄油、深海鱼），优先选择清蒸、烤制等低脂烹饪方式，避免动物内脏、蟹黄等高胆固醇食物。

维持健康体重与热量平衡

超重者需减重5%-10%，主食以全谷物（燕麦、糙米）替代精米白面，每日添加糖摄入＜25g（约6茶匙），避免甜饮料、糕点等高糖零食，增加膳食纤维（每日25-30g）以延缓血糖上升，如燕麦、魔芋、芹菜等。

特殊人群个体化调整

糖尿病患者需同时控糖（选择GI＜55食物），肾功能不全者（eGFR＜60ml/min）减少高钾、高蛋白食物（如大量坚果、香蕉）；老年患者注重食物软烂易消化，避免过烫饮食；服用利尿剂期间需遵医嘱补钾，避免空腹食用降压药。