容易引起婴幼儿过敏的食物有哪些

婴幼儿常见的易过敏食物主要包括牛奶、鸡蛋、坚果、海鲜及带麸质谷物等，添加辅食时需遵循“单一、少量、逐步”原则，并密切观察过敏反应。

牛奶

牛奶蛋白是婴幼儿早期最常见过敏原，发生率约2%-7%，可引发湿疹加重、呕吐、腹泻等症状。建议6个月后优先以母乳或深度水解蛋白配方奶喂养，辅食阶段首次尝试少量低敏配方奶，观察2-3天无异常后再逐步引入。

鸡蛋

卵清蛋白和卵黏蛋白是主要过敏原，蛋黄因蛋白结构更稳定，过敏风险相对蛋清更高。首次添加从1/4蛋黄开始，观察24小时无皮疹、呕吐等反应后，再增至全蛋，避免与其他高蛋白食物同时引入。

坚果类

花生、腰果、杏仁等坚果蛋白结构复杂，易诱发严重过敏（如喉头水肿）。建议1岁后碾碎添加至辅食，首次仅用1小茶匙量，有湿疹、哮喘家族史者需在医生指导下引入，避免整颗坚果呛噎风险。

海鲜类

鱼类、虾类含组胺及复杂蛋白，易引发急性荨麻疹、呼吸急促。建议1-2岁后尝试，首次选择清蒸鲈鱼（低组胺），观察24小时，出现口唇肿胀、喘息需立即停止并就医。

带麸质谷物

小麦、大麦中的麸质蛋白在乳糜泻中少见，但部分婴幼儿表现为腹胀、腹泻。建议1岁后引入，优先选择无麸质米粉，首次少量尝试，持续腹泻需排查过敏。

注意事项：有湿疹、过敏性鼻炎家族史者，建议提前咨询医生制定辅食计划；添加新食物时记录饮食日记，出现皮疹、呕吐等症状及时就医，明确过敏原后遵医嘱调整饮食。