心梗病人饮食注意事项有哪些

心梗病人饮食需遵循低盐低脂、营养均衡、控制总热量的原则，同时结合个体差异调整，以降低再发心血管事件风险。

严格限盐控钠

每日食盐摄入量控制在5克以内，避免腌制食品（咸菜、酱菜）、加工肉（香肠、火腿）及高钠调味品（酱油、味精）。高盐饮食会导致水钠潴留，加重心脏负荷，临床研究表明限盐可降低血压及再发心梗风险。

低脂低糖饮食

减少饱和脂肪（如猪油、黄油）及反式脂肪（油炸食品、植脂末）摄入，优先选择不饱和脂肪（如橄榄油、深海鱼油中的Omega-3脂肪酸）。避免高糖食物（蛋糕、甜饮料），以防血糖波动诱发血管痉挛。

控制总热量与体重

肥胖会增加胰岛素抵抗及心血管负担，需根据年龄、性别及活动量调整饮食。每日热量以维持正常BMI（18.5-24）为目标，多选择低热量高纤维食物（芹菜、燕麦），避免过量主食（建议粗细搭配）。

增加膳食纤维与优质蛋白

每日摄入25-30克膳食纤维（全谷物、绿叶蔬菜、低糖水果），促进胆固醇排泄；补充优质蛋白（鱼类、豆类、低脂奶），避免过量红肉。研究证实，鱼类蛋白中的Omega-3脂肪酸可改善血管弹性，降低甘油三酯水平。

特殊人群个体化调整

糖尿病患者选择低GI食物（燕麦、杂豆），避免精制糖；肾功能不全者限制蛋白质及钾（如香蕉、海带）摄入；老年患者采用少食多餐，食物以软烂易消化为主（如鱼肉粥、蒸蛋羹），减轻消化负担。