高血压饮食治疗的原则是什么呢

高血压饮食治疗以“低盐、高钾、控脂、限糖、均衡”为核心原则，通过优化膳食结构辅助血压控制，需结合个体情况长期坚持。

严格限制钠盐摄入：每日食盐摄入量控制在5克以内（约一平啤酒瓶盖），避免腌制食品、加工肉（如火腿、咸菜）等高钠食物，减少酱油、味精等隐形盐调味品。肾功能不全或服用保钾利尿剂者需在医生指导下调整钠摄入。

增加钾元素摄入：优先选择新鲜蔬果（如菠菜、香蕉、橙子）、全谷物及豆类，烹饪时以蒸、煮替代煎炒以保留钾含量。肾功能不全患者需监测血钾水平，避免过量补钾。

控制脂肪与胆固醇：减少饱和脂肪（如猪油、黄油）和反式脂肪（油炸食品、植脂末），优先选择不饱和脂肪（深海鱼、橄榄油），每日胆固醇摄入＜300mg。动物内脏每周食用不超过1次，避免油炸加工食品。

维持健康体重与热量平衡：每日热量摄入与消耗匹配，增加膳食纤维（燕麦、芹菜）和饱腹感食物，减少精制糖（甜饮料、糕点）。老年人需循序渐进减重，避免过度节食导致营养不良。

践行DASH饮食模式：强调高纤维（全谷物）、高钙（低脂奶）、高镁（坚果）食物，每日蔬菜≥400g、水果≥200g，适量摄入低脂乳制品和鱼类。特殊人群如糖尿病患者需同步控制碳水化合物总量。