抽血后吃什么补血

一、抽血后需优先补充造血核心原料

抽血后补血以补充造血所需的蛋白质、铁、维生素B族及叶酸为主，同时需避免抑制营养素吸收的食物，特殊人群需个性化调整饮食方案。

二、补充优质蛋白质促进血红蛋白合成

1.选择原则：优先摄入吸收率高的优质蛋白，如瘦肉（猪牛羊精瘦肉）、鱼类（三文鱼、鲫鱼）、蛋类（鸡蛋、鸭蛋）、奶制品（低脂牛奶、无糖酸奶）及豆制品（豆腐、豆浆）。

2.特殊人群建议：老年人消化功能弱，可将肉类切碎或制成肉丸，搭配鱼肉粥、豆腐羹等易消化食物；素食者需每日摄入多种豆制品（如黄豆、鹰嘴豆），保证氨基酸均衡。

三、补充铁元素构建红细胞核心结构

1.血红素铁（动物性来源，吸收率15%-35%）：包括红肉（牛肉、羊肉）、动物肝脏（猪肝、鸡肝，每周1-2次为宜）、动物血（鸭血、猪血），其中动物血铁含量达30mg/100g以上，是快速补铁的优选。

2.非血红素铁（植物性来源，吸收率2%-20%）：搭配富含维生素C的食物可提升吸收效率，如黑木耳（铁含量89mg/100g）与菠菜（3.2mg/100g）同炒，或搭配橙子食用。

四、补充维生素C、叶酸与维生素B12加速红细胞成熟

1.维生素C：新鲜水果（猕猴桃、草莓、橙子）、蔬菜（西兰花、青椒）可促进非血红素铁吸收，建议餐后30分钟内食用。

2.叶酸与维生素B12：深绿色蔬菜（菠菜、芦笋）、豆类（鹰嘴豆、扁豆）富含叶酸，动物性食物（鱼类、瘦肉）是维生素B12的主要来源，长期素食者需通过复合维生素补充。

五、特殊人群饮食注意事项

1.儿童：6-12岁需每日摄入12-18g铁，可通过含铁米粉、动物肝脏泥辅食补充，避免零食中高糖高盐影响食欲。

2.孕妇：孕中晚期每日需铁24mg，优先选择瘦肉、动物血，搭配富含维生素C的水果，同时控制咖啡、浓茶摄入（与铁剂间隔2小时以上）。

3.老年人：避免高纤维饮食过量影响铁吸收，建议将菠菜焯水后烹饪减少草酸，选择清蒸鱼类替代油炸食品，保证每日蛋白质摄入1.0-1.2g/kg体重。