胰腺癌化疗后饮食要注意什么

胰腺癌化疗后饮食需以营养均衡、易消化低刺激为核心，同时根据个体耐受调整结构，重点补充优质蛋白、维生素及电解质，兼顾水分与膳食纤维平衡。

营养均衡，保障能量与蛋白摄入

研究表明，每日摄入1.2-1.5g/kg体重的优质蛋白（如鱼类、鸡蛋、低脂奶、豆腐）可减少肌肉流失，复合碳水化合物（燕麦、糙米、薯类）提供稳定能量，避免精制糖。建议少食多餐（每日5-6餐），每次量少且细软，如鱼肉粥、鸡蛋羹、酸奶，糖尿病患者需控制主食量，优先低GI食物（如杂豆、燕麦）。

易消化低刺激，减轻胃肠负担

食物以温热、煮软为主（如清蒸、炖煮），避免生冷、油腻、辛辣（辣椒、花椒）及过烫食物。减少粗纤维（芹菜、韭菜）以防肠道刺激，腹泻患者可暂用白粥、苹果泥等低渣饮食，肠梗阻风险者需将食物粉碎或榨汁（过滤后），细嚼慢咽并观察有无腹胀、腹痛。

充足补水与电解质平衡

每日饮水1500-2000ml（温水、清汤、淡茶），呕吐腹泻者遵医嘱口服补液盐（ORS），避免酒精、咖啡因（咖啡、浓茶）及碳酸饮料，以防加重脱水或刺激胃肠。合并水肿、肾功能异常者需控制盐（每日＜5g）及液体总量，必要时咨询营养师调整方案。

补充维生素与膳食纤维，调节肠道

优先选择可溶性纤维（燕麦、魔芋、香蕉）调节肠道菌群，搭配富含维生素C（猕猴桃、草莓）、B族（菠菜、瘦肉）、D（深海鱼、蛋黄）的食物，必要时用复合维生素（遵医嘱）。新鲜蔬果建议打浆过滤（避免过凉），避免生食（如生鱼片、沙拉）以防感染。

个性化调整与专业指导

合并糖尿病者控糖，肝肾功能不全者减少蛋白质与盐分，营养不良者可在医生指导下短期使用短肽型肠内营养制剂（如百普力）。化疗期间每周监测体重、血常规，若出现持续呕吐、黑便等，需及时联系营养师或主治医生调整方案。