80岁老人骨折后吃什么

80岁老人骨折后饮食需以促进骨愈合、适配老年消化特点为核心，重点补充优质蛋白、钙、维生素D及膳食纤维，同时预防并发症。

优先补充优质蛋白

蛋白质是骨愈合的核心营养素，缺乏会延缓骨痂形成。推荐鸡蛋、低脂牛奶、去皮禽肉、深海鱼及豆制品（如嫩豆腐），每日摄入量1.0-1.2g/kg体重（约50-70g/日）。以蒸蛋羹、豆腐汤等易消化形式为主，避免油炸或加工肉制品（如香肠），减少消化负担。

钙与维生素D协同补充

钙是骨基质的主要成分，维生素D促进钙吸收。每日需钙1000-1200mg，推荐低脂奶（300ml/日）、深绿色蔬菜（菠菜、芥菜）、带骨小鱼干；维生素D可通过日照（每日10-15分钟）或鱼类、蛋黄获取。必要时遵医嘱补充碳酸钙、骨化三醇（药物名称），不建议依赖骨头汤补钙（其钙含量仅为牛奶的1/10）。

膳食纤维与水分防便秘

骨折后活动减少易致便秘，需每日摄入25-30g膳食纤维（燕麦、芹菜、带皮苹果）及1500-2000ml水，可搭配晨起空腹温水。糖尿病患者优先选低GI水果（蓝莓、草莓），避免高糖水果（荔枝、芒果）。

抗炎与维生素K促进愈合

维生素K（西兰花、羽衣甘蓝）参与骨钙素合成，Omega-3脂肪酸（三文鱼、亚麻籽）可减轻炎症反应。需减少高糖、油炸食品，避免加重代谢负担。

特殊人群调整饮食

糖尿病患者需控制碳水化合物，优先全谷物；肾病患者限制蛋白质及磷钾摄入（如避免坚果、海带）；肝肾功能不全者需营养师指导，避免高嘌呤（动物内脏）及高盐饮食。