吃什么对骨头愈合好

骨头愈合需充足的蛋白质、钙、维生素D及K、镁等营养素，合理饮食可加速骨痂形成与骨骼重建。

优质蛋白质是骨骼基质核心

骨骼主要由胶原蛋白构成，蛋白质是其合成原料。推荐摄入瘦肉（牛肉、鸡胸肉）、鱼类（三文鱼、沙丁鱼）、鸡蛋、低脂奶制品、豆制品（豆腐、鹰嘴豆）。肾病患者需控制蛋白总量，避免加重肾脏负担。

钙与维生素D协同促吸收

钙是骨基质关键成分，维生素D促进肠道钙吸收。钙源：牛奶（每日300ml）、豆腐（北豆腐含钙量高）、深绿色蔬菜（芥菜、油菜）；维生素D源：鱼肝油、蛋黄及每日15-20分钟日照。骨质疏松患者需遵医嘱补充钙剂（如碳酸钙）和维生素D3。

维生素K助力钙沉积

维生素K参与骨钙素合成，促进钙结合到骨骼。优先选择绿叶蔬菜（菠菜、西兰花、羽衣甘蓝）、纳豆、橄榄油。长期缺乏维生素K可能导致钙流失，建议每日摄入300μg以上（约200g绿叶菜）。

多种矿物质辅助代谢

镁（坚果、全谷物）调节骨骼形成；锌（红肉、牡蛎）促进组织修复；锰（豆类、全谷物）参与骨基质合成。素食者需注意铁、锌摄入，可通过强化食品（如加锌谷物）或适量补充剂调整。

膳食纤维与水分促吸收

膳食纤维（全谷物、苹果、芹菜）维护肠道健康，避免便秘影响营养吸收；每日饮水1500-2000ml，加速代谢废物排出。老年人需控制膳食纤维总量（如燕麦每日20g），预防胀气或肠梗阻。

（注：骨折患者应在医生指导下调整饮食，糖尿病患者需控制糖分摄入，肾病患者需限制高钾食物。）