老年人摔伤吃什么好

老年人摔伤后饮食需兼顾骨骼修复、营养补充与消化适应，重点摄入高蛋白、高钙及富含维生素的食物，同时避免高油高盐及刺激性饮食。

一、促进骨骼愈合的关键营养素

骨折愈合依赖钙、蛋白质及维生素D协同作用。每日建议摄入300ml牛奶/酸奶，搭配豆腐、深绿色蔬菜（如菠菜）补充钙；鸡蛋、瘦肉、鱼类提供优质蛋白；每周2-3次深海鱼（三文鱼、沙丁鱼）补充维生素D，必要时遵医嘱补充钙剂，但需与铁剂间隔2小时。

二、维生素与矿物质协同修复

维生素C（橙子、猕猴桃）促进胶原蛋白合成，加速软组织修复；维生素K（菠菜、西兰花）参与骨钙沉积；锌（坚果、瘦肉）调节代谢。建议每日摄入1-2种深色蔬菜（紫甘蓝）、1种水果（草莓），保证微量营养素均衡。

三、膳食纤维预防消化问题

老年人摔伤后活动减少易便秘，每日需摄入25-30g膳食纤维。推荐燕麦粥、芹菜炒香菇等，搭配西梅、火龙果等水果，每日饮水1500-2000ml。避免过量豆类（易胀气），严重便秘时可咨询医生使用乳果糖等温和通便药。

四、特殊人群饮食调整

糖尿病患者选低GI主食（藜麦），控制碳水总量；高血压/肾病患者每日盐＜5g，避免腌制食品；吞咽困难者将食物打成泥状（如蔬菜泥、蛋羹），防止呛咳风险。

五、饮食禁忌与原则

忌高油高盐（每日盐＜5g）、辛辣刺激（辣椒、生姜）及酒精；补钙需适量，过量可能增加结石风险；均衡饮食，每日保证1个鸡蛋、200g蔬菜、150g水果，避免单一营养依赖。