骨折手术后能吃什么

骨折手术后的饮食应以均衡营养、促进骨愈合和维持整体健康为核心，建议重点补充优质蛋白、钙及维生素、膳食纤维等营养素，同时结合个体情况调整饮食。

补充优质蛋白质促进骨愈合

骨折愈合依赖骨基质合成，每日需摄入1.2-1.5g/kg体重的蛋白质（如鸡胸肉、三文鱼、鸡蛋、低脂奶、豆腐等），避免过量红肉。临床研究证实，充足蛋白质可缩短骨折愈合时间，改善骨痂质量。

增加钙与维生素D摄入

钙是骨骼主要成分，每日推荐1000-1200mg，优先选择牛奶（300ml/日）、豆制品、深绿色蔬菜（菠菜、芥菜）；维生素D促进钙吸收，可通过深海鱼（三文鱼、沙丁鱼）、蛋黄或日照获取，必要时遵医嘱服用钙剂（碳酸钙、葡萄糖酸钙）和维生素D制剂。

摄入维生素与矿物质

维生素C（橙子、猕猴桃）促进胶原蛋白合成，维生素K（西兰花、羽衣甘蓝）参与骨钙沉积，锌（坚果、牡蛎）加速组织修复。建议每日摄入500g蔬菜、200g水果，保证营养全面，避免单一饮食。

保障膳食纤维与水分摄入

术后活动减少易致便秘，每日需摄入25-30g膳食纤维（燕麦、芹菜、苹果），配合1500-2000ml温水，避免辛辣刺激食物（辣椒、酒精），必要时可服用乳果糖等缓泻剂。

特殊人群饮食调整

糖尿病患者需控糖（避免糕点、果汁），选择低GI食物（燕麦、杂豆）；肾病患者需低盐（＜5g/日）、低磷饮食，控制蛋白质总量；素食者应额外补充维生素B12及钙剂，必要时咨询营养师。