慢性浅表性胃炎应该吃什么东西好

慢性浅表性胃炎患者应优先选择温和、易消化、富含营养且不刺激胃黏膜的食物，以减轻胃负担并促进胃黏膜修复。

一、主食选择

1.精细加工的谷类：小米粥、软烂白米粥、发酵充分的馒头、煮软的面条（少油少盐），此类食物易消化，避免过多粗粮（如糙米）以减少机械刺激。

2.温和薯类：蒸南瓜、煮山药、蒸红薯，富含果胶和碳水化合物，能保护胃黏膜但需控制量（每次50g以内）。

二、蛋白质来源

1.低脂肉类：水煮鸡胸肉、清蒸鲈鱼、鲫鱼豆腐汤（去刺），避免油炸或熏烤肉类（如腊肉）。

2.植物蛋白：嫩豆腐、温豆浆（稀释）、鸡蛋羹（蒸制），易消化且提供氨基酸，适合胃黏膜修复。

三、蔬菜选择

1.软叶菜：焯水后的菠菜、煮15分钟以上的西兰花、冬瓜汤（去皮），减少粗纤维刺激，补充维生素。

2.根茎类：煮熟的胡萝卜泥、蒸土豆，质地软烂，富含β-胡萝卜素和钾元素，避免生食及腌制蔬菜。

四、饮品与调味品

1.适宜饮品：35~40℃温水、温低脂牛奶、淡红茶，避免酒精、碳酸饮料、浓咖啡及冰饮。

2.调味品：低盐（每日＜5g）、少辣，可用橄榄油、香油，避免芥末、醋及辣椒。

五、特殊人群建议

1.儿童：以小米粥、蒸蛋羹、鱼肉泥为主，避免零食及油炸食品，需细嚼慢咽。

2.老年人：食物充分煮软（如杂粮粥改为大米粥），少食多餐，避免生冷硬食。

3.孕妇：保证清蒸鱼、豆腐摄入，多吃焯水绿叶菜，少食多餐，减少高糖高脂。