骨折后的饮食应该注意什么

骨折后饮食的核心是科学补充关键营养素以促进骨组织修复，同时避免抑制愈合的不良饮食习惯，并根据特殊人群需求调整营养方案。

补充优质蛋白质

临床研究证实，蛋白质缺乏会显著延缓骨折愈合（成骨细胞增殖依赖必需氨基酸）。每日需摄入1.2-1.5g/kg体重的优质蛋白，优先选择瘦肉、鱼类（如三文鱼）、鸡蛋、豆制品及低脂奶制品，以满足骨基质合成需求。

足量钙与维生素D摄入

钙是骨骼主要无机成分，维生素D促进钙吸收。每日钙摄入量建议1000-1200mg（约500ml牛奶+深绿色蔬菜），搭配豆腐、芝麻等；维生素D可通过每日晒太阳15-20分钟或鱼类、蛋黄获取，必要时遵医嘱服用钙剂和维生素D制剂。

膳食纤维与水分防便秘

骨折后活动减少易致便秘，膳食纤维（全谷物、燕麦、芹菜）和充足水分（每日1500-2000ml）可促进肠道蠕动。建议每日摄入300g以上新鲜蔬果，避免脱水影响代谢废物排出。

避免抑制愈合的饮食

高糖（＞25g/日）、高盐（＜5g/日）、高脂饮食会抑制成骨细胞活性；酒精加速钙流失，吸烟阻碍血液循环。应避免辛辣刺激、过冷过热食物，选择清淡易消化餐食。

特殊人群个性化调整

老年人（＞65岁）可在医生指导下使用营养补充剂；糖尿病患者需低GI饮食，控制碳水化合物摄入；儿童（生长发育期）及孕妇需增加蛋白质（1.5-2g/kg）和钙（1200-1500mg）摄入，避免营养失衡。