骨折一周饮食菜谱是什么

骨折一周饮食以清淡易消化、促进骨愈合为核心，需兼顾蛋白质、钙、维生素摄入，避免辛辣刺激及易胀气食物，同时根据个体情况调整。

初期饮食原则

忌辛辣刺激、油腻生冷，推荐温凉、软烂食物（如小米粥、蒸蛋羹、豆腐脑），减轻胃肠负担，促进消化吸收，避免加重肿胀或影响愈合。

优质蛋白补充

增加蛋白质摄入（如鸡蛋1-2个/日、低脂牛奶500ml/日、去皮禽肉/鱼肉50-100g/餐），为骨痂形成提供原料，临床研究证实蛋白质缺乏会延缓骨折愈合速度。

钙与维生素D协同摄入

每日钙摄入量1000-1200mg（如牛奶、酸奶、豆腐、深绿色蔬菜），搭配富含维生素D的食物（深海鱼、蛋黄）或适度晒太阳（每日15-20分钟），提升钙吸收效率，维持骨骼正常代谢。

水分与膳食纤维补充

每日饮水1500-2000ml，多吃菠菜、西兰花（钙含量高且富含膳食纤维）、苹果、橙子等，预防因活动减少导致的便秘，避免腹压升高影响骨折部位稳定性。

特殊人群调整

老年人消化功能弱，可选择鱼肉粥、蔬菜泥等软烂食物；糖尿病患者控制总热量，优先低GI水果（草莓、蓝莓）；肾功能不全者需遵医嘱限制蛋白及磷摄入，避免加重肾脏负担。

（注：以上建议需结合个体骨折部位、年龄、基础疾病调整，具体饮食方案请咨询主治医生或营养师。）