肝硬化腹水的饮食

肝硬化腹水患者的饮食管理应以低盐、适量优质蛋白、限水、均衡营养为核心，同时兼顾消化功能与并发症预防。

严格控制钠盐摄入：每日盐摄入量＜2g（约1啤酒瓶盖），避免腌制食品（咸菜、酱菜）、加工肉（火腿、香肠）及高钠调味品（酱油、味精）；警惕隐形盐来源，如零食、罐头、速食汤料包。临床研究证实，低盐饮食可减少50%以上腹水再发风险。

适量补充优质蛋白：优先选择瘦肉、鱼类、乳类、豆制品等易消化优质蛋白（每日1.0-1.5g/kg体重），避免油炸、硬壳食物（预防消化道出血）；合并肝性脑病者需遵医嘱调整蛋白总量（＜0.5g/kg），避免诱发昏迷。

限制液体摄入：无尿或少尿患者每日液体总量≤1000ml（含食物水分），合并水肿者更严格；避免高渗饮品（甜饮料、蜂蜜水）及浓汤，以防血容量骤增加重水肿。

保证维生素与膳食纤维：多食用新鲜蔬果（如菠菜、苹果、橙子）补充B族、C、K族维生素；选择煮软的杂粮粥、嫩叶菜等膳食纤维来源，预防便秘（腹压升高可能诱发腹水增多）。

特殊人群个体化调整：老年患者少食多餐（每日5-6餐），避免生冷硬食；合并肾功能不全者需同时限钾（香蕉、橙子等高钾食物）；食管胃底静脉曲张者细嚼慢咽，食物以泥状、糊状为主，降低出血风险。