陈皮怎么吃

陈皮可泡水饮用含挥发油、橙皮苷等成分有一定理气健脾、燥湿化痰作用但孕妇需在医生指导下谨慎选择，可与大米等煮粥具健脾和胃功效老年人食用时要据自身消化情况调整陈皮用量，还能用于炖鸡汤、排骨汤等增添风味有调理身体作用，有胃溃疡人群需注意陈皮对胃酸分泌的影响并把控用量。

一、陈皮泡水

取适量干净陈皮，用80~100℃热水冲泡，可依据个人口味添加少许蜂蜜调味。每日适量饮用，从科学角度看，陈皮含挥发油、橙皮苷等成分，有一定理气健脾、燥湿化痰作用。但孕妇需谨慎，因陈皮具一定行气功效，可能对孕期产生影响，需在医生指导下谨慎选择是否饮用。

二、陈皮煮粥

选用干净陈皮，与大米等食材一同煮粥，例如陈皮粳米粥。将陈皮切碎后与粳米加水煮粥，从营养与功效角度，此粥具健脾和胃功效。老年人肠胃功能相对较弱，食用时应根据自身消化情况调整陈皮用量，避免因陈皮量过多而引起肠胃不适。

三、陈皮炖汤

可用于炖鸡汤、排骨汤等，将陈皮与食材一同放入锅中炖煮，如陈皮炖鸡汤，鸡肉搭配陈皮炖煮，既增添风味又有调理身体作用。对于有特殊病史如胃溃疡人群，需注意陈皮可能对胃酸分泌产生影响，应适量食用，遵循自身身体耐受情况来把控陈皮在炖汤中的用量。