孕期糖尿病应该怎么吃

孕期糖尿病饮食管理核心：孕期糖尿病饮食需以控制总热量为核心，通过均衡搭配碳水化合物、优质蛋白与健康脂肪，结合少食多餐及高纤维饮食，有效稳定血糖并保障母婴健康。

一、个体化控制总热量

孕期糖尿病患者需根据孕前体重、孕期体重增长目标（如孕前BMI<18.5者可适当增加热量至2000-2400kcal/日，BMI≥25者需限制至1800-2100kcal/日），由营养师或医生制定个性化方案。每日热量分配参考：碳水化合物50%-60%、蛋白质15%-20%、脂肪25%-30%，避免因过度节食导致营养不良或胎儿生长受限。

二、优选低GI碳水化合物

碳水化合物是血糖主要来源，需优先选择低升糖指数（GI）食物，如全谷物（燕麦、糙米）、杂豆、薯类（红薯、山药），占每日热量的50%-60%（约150-200g/日）。严格限制精制糖（甜饮料、糕点）及白米白面，每餐主食量约1拳（熟重），分2-3次均匀摄入，避免单次大量进食导致血糖骤升。

三、均衡摄入优质蛋白与健康脂肪

蛋白质（1.2-1.6g/kg体重/日）优先选择低脂鱼类（三文鱼、鳕鱼）、禽肉、鸡蛋、低脂奶、豆制品等优质蛋白，增强饱腹感并促进胎儿组织发育。脂肪以不饱和脂肪为主（如橄榄油、坚果、深海鱼油），控制饱和脂肪（肥肉、黄油）及反式脂肪（油炸食品），每日烹调用油≤25g。

四、高纤维饮食稳定血糖

每日摄入膳食纤维25-30g，以绿叶蔬菜（菠菜、芹菜）、低糖水果（苹果、蓝莓≤200g/日，分次食用）、全谷物为主。膳食纤维可延缓葡萄糖吸收，建议早餐加燕麦粥，午餐搭配魔芋沙拉，晚餐后适量食用无糖酸奶，既能增加饱腹感，又可降低餐后血糖波动。

五、少食多餐与特殊人群注意

采用“5-6餐/日”模式，如三餐+上午/下午加餐+睡前（避免空腹超过4小时），每餐主食量控制在1拳以内，加餐可选择100g原味坚果或1个小苹果。体重超标者需严格限制热量，消瘦孕妇可在医生指导下适当增加优质蛋白摄入（如瘦肉粥、鸡蛋羹）。若血糖持续偏高，需及时咨询医生调整饮食或用药（如胰岛素），定期监测空腹及餐后2小时血糖。