有蛀牙怎么办 这些食疗方法推荐给你

蛀牙由口腔细菌产酸侵蚀牙釉质引发，医学治疗（如补牙）是根本解决方式，食疗可作为辅助手段。以下基于临床研究推荐的5类食疗方案及特殊人群注意事项。

一、高钙富磷食物辅助牙釉质修复

钙磷是牙釉质主要成分，每日摄入300ml牛奶（约120mg钙）可提升唾液钙浓度，促进釉质再矿化。豆腐（100g含138mg钙）、小鱼干（30g含钙量约221mg）等非乳制品来源可作为替代，尤其适合乳糖不耐受人群。

二、含氟食物增强抗酸能力

氟能增强牙釉质抗酸能力，WHO研究显示，儿童每日摄入1mg氟（如100ml含氟0.1mg/L的饮用水）可降低龋齿风险40%。绿茶（茶多酚协同氟作用）、海鱼（三文鱼含氟量约0.02mg/100g）、加氟牛奶（氟含量0.1~0.15mg/100ml）可安全摄入，其中加氟牛奶适合无法通过饮食获取足够氟的人群。

三、木糖醇食品抑制致龋菌增殖

变形链球菌是主要致龋菌，其无法代谢木糖醇，反而抑制细菌附着。无糖口香糖（每次1片，每日不超过5片）可刺激唾液分泌，减少酸性物质滞留。研究显示每日咀嚼木糖醇口香糖5次，可使儿童龋齿发生率降低30%，但需注意每次咀嚼时间不少于5分钟。

四、高纤维蔬果促进唾液分泌与清洁

咀嚼富含纤维的蔬菜（芹菜、西兰花）时，唾液分泌量增加2倍以上，冲刷食物残渣。生嚼苹果（每次100g，咀嚼3分钟）可去除牙齿表面50%以上的食物残留，减少糖分直接接触，且苹果果胶可抑制细菌黏附。

五、特殊人群食用建议

1.儿童：每日高钙食物安排在早餐后及睡前，避免与零食同时食用；控制氟摄入，每日饮水含氟量应＜0.1mg/L，氟过量可能导致氟斑牙。

2.孕妇：优先选择低脂高钙奶制品（如低脂牛奶），每周食用1次海鱼，避免长期大量摄入酸性果汁。

3.老年人：选择软质高钙食物（如豆腐、奶酪），避免过硬食物加重咀嚼负担；膳食纤维以蒸煮方式烹饪，保留营养同时减少肠胃刺激。