胚芽是什么

胚芽是植物胚顶端组成未来茎叶系统原始体的部分，单子叶植物种子胚芽被包于胚芽鞘内，双子叶植物种子胚芽由幼叶包裹生长点组成且含丰富养分供种子萌发初期用，萌发时突破种皮经分裂分化形成茎和叶，广义上胚胎发育中类似概念的内细胞团部分细胞分化形成的胚芽会进一步发育成胎儿相关组织器官原始基础，孕妇孕期需远离有害物质等保障胚胎正常发育以防发育异常。

胚芽是植物胚的组成部分之一，位于胚的顶端，是未来植物茎叶系统的原始体，将发育成植物的茎和叶。

一、在种子植物中的情况

结构特点：对于单子叶植物种子，如玉米种子，胚芽被包在胚芽鞘内；双子叶植物种子，像菜豆种子，胚芽由两个幼叶包裹着生长点组成。胚芽含有丰富的营养物质，为种子萌发初期提供养分。

萌发过程中的变化：种子萌发时，胚芽会突破种皮，逐渐生长发育。在适宜的温度、水分和氧气条件下，胚芽细胞开始分裂、分化，胚芽鞘或幼叶伸出地面，胚芽中的生长点不断分裂使植物不断长高，幼叶则进行光合作用制造有机物，促进植物的生长和发育。例如，小麦种子萌发时，胚芽首先突破胚鞘，接着胚芽生长点细胞迅速分裂伸长，使胚芽向上生长，逐渐形成茎和叶的雏形。

二、在胚胎发育相关情况（广义上类似概念）

在人类胚胎发育中，虽然和植物胚芽概念不同，但也有类似的原始组织发育意义。受精卵经过多次分裂形成胚泡，胚泡中的内细胞团部分细胞会分化形成胚芽等结构，胚芽进一步发育会形成胎儿的头部等相关组织器官的原始基础，但这是一个极其复杂且受多种因素调控的过程，任何干扰因素都可能影响胚胎的正常发育，如孕妇在孕期接触有害化学物质、感染某些病毒等，都可能干扰胚胎胚芽的正常发育进程。对于孕妇而言，孕期要注意远离有害物质，保持良好的生活习惯和营养均衡，以保障胚胎正常发育，这是因为不良因素可能导致胚胎发育异常，出现畸形等问题，影响胎儿的健康。