吃什么预防口腔溃疡

预防口腔溃疡可通过合理饮食补充维生素B族、维生素C、锌、铁等营养素，增加优质蛋白摄入，调节肠道菌群，并避免刺激性饮食。

补充维生素B族

维生素B2（核黄素）、B12等参与口腔黏膜细胞代谢，缺乏易诱发溃疡。建议多吃动物肝脏、鸡蛋、全谷物及绿叶蔬菜，烹饪时避免过度加工以保留营养。

摄入维生素C

维生素C作为抗氧化剂促进黏膜修复，增强免疫力。新鲜蔬果如柑橘、猕猴桃、青椒等富含维C，建议每日摄入100-200mg，避免高温久煮破坏活性成分。

适量补充锌元素

锌能促进伤口愈合、调节免疫功能。牡蛎（每周1-2次）、瘦肉、坚果及豆类是优质来源，缺锌人群可在医生指导下服用锌补充剂（如葡萄糖酸锌），过量可能引起胃肠不适。

增加优质蛋白

蛋白质是黏膜修复和免疫细胞合成的基础。牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制品等提供必需氨基酸，建议每日摄入1.0-1.2g/kg体重，消化功能较弱者可选择蛋白粉（需遵医嘱）。

减少刺激性饮食

避免过烫（＜60℃）、辛辣、过咸及酸性食物，限制酒精、咖啡摄入。过烫食物直接损伤黏膜，刺激性饮食会破坏口腔微环境，诱发溃疡。

特殊人群注意：孕妇需额外补充叶酸（B族维生素）；老年人建议细嚼慢咽，必要时选择营养强化食品；糖尿病患者需严格控糖，避免高糖食物影响免疫功能。