孩子肺炎食谱

孩子肺炎期间，食谱应以“营养均衡、清淡易消化、兼顾润肺生津”为原则，帮助快速恢复体力并减轻呼吸道刺激。

一、优先补充优质蛋白与维生素

蛋白质是组织修复的核心，可选择鸡蛋羹、豆腐泥、清蒸鲈鱼（去刺）等；维生素C能增强免疫力，推荐梨、猕猴桃（捣成泥）、西兰花（焯水切碎），但酸性较强的水果（如橙子）需少量尝试，避免刺激咽喉。

二、选择低脂、软烂主食与食材

主食以小米粥、软烂面条为主，搭配蒸南瓜、山药等易消化碳水；肉类优先清蒸鸡胸肉、虾仁（去壳），避免油炸、肥肉，以防生痰或加重肠胃负担，每日脂肪摄入量不超过总热量的20%。

三、食疗辅助润肺止咳

梨（去皮核煮水或蒸梨）、银耳百合羹可缓解干咳；白萝卜汤（少量蜂蜜调味，1岁以上适用）理气化痰；蒸苹果（带皮）含果胶，能保护肠胃黏膜，适合伴随腹泻时食用。

四、特殊症状的饮食调整

高热期少食多餐，以米汤、蔬菜泥为主；腹泻时加用焦米汤（炒米煮水）收敛止泻；恢复期逐渐添加全谷物（如燕麦粥），促进肠道功能恢复，避免生冷（如冰水果）加重呼吸道刺激。

五、特殊人群注意事项

牛奶蛋白过敏患儿需换深度水解奶粉；吞咽困难婴儿用辅食机打碎食物（如鱼泥、菜泥），避免呛咳；过敏体质者避开芒果、坚果等易致敏食物，食材现做现吃，确保新鲜无变质。